[この辺のラーメンまらそん]銀嶺

銀嶺店主

地元ウィズ愛(ラヴ)な読者の皆様は色々な美味しいラーメン屋さんをご存知のはず。

そんな美味しいラーメン屋さんを切り盛りする主人にクローズアップ。
***事前にアンケート用紙をお配りし記入いただいております。***
***店主の個性に余計な色がつかないよう、あえて箇条書きでお届けします。***

【クローズアップこの辺りのラーメン店主】

店名:銀嶺

住所:品川区小山2-6-10

電話:03-3782-7553

営業時間:昼11:30~15:00
     夜18:30~翌1:30

定休日:日曜日

<なぜラーメン屋をはじめたのか?>

九州ラーメンがおいしいと思ったから。

<ラーメン屋をやってて良かった事、辛かった事>

・良かった事

スープを全部飲みきって美味しかったと言われた時。

・辛かった事

全然合わない人が来た時。

<一番のこだわり>

味にバラつきが無い様、スープに注意する事。

<自分のお店以外にお勧めするラーメン屋>

武蔵小山のICHI


名前:石川 和英さん
年齢:24歳

<記者からのコメント>

福岡県の大牟田で50年以上営業している「銀嶺」さんで

修行したご主人(店主のお父さん)が同じ屋号で開業したお店です。

豚骨ラーメンと聞くと、油っぽい、もたれるという印象をもたれがちですが

ここのラーメンは、スープもぺろりと飲み干せるほどあっさりしています。

一品料理の餃子やレバニラで一杯やりながら、〆にラーメンをすする!

そんな食べ方をしたくなるお店です。

場所は、武蔵小山「LIFE」さんの目の前にあります。

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