[この辺のラーメンまらそん]つけめん処けんみん

kenmin

地元ウィズ愛(ラヴ)な読者の皆様は色々な美味しいラーメン屋さんをご存知のはず。

そんな美味しいラーメン屋さんを切り盛りする主人にクローズアップ。
***事前にアンケート用紙をお配りし記入いただいております。***
***店主の個性に余計な色がつかないよう、あえて箇条書きでお届けします。***

【クローズアップこの辺りのラーメン店主】

店名:つけめん処 けんみん

住所:品川区西五反田5-12-3

電話:03-5434-0400

営業時間:昼11:30~15:00
     夜17:00~24:00

定休日:日曜日

<なぜラーメン屋をはじめたのか?>

元々中華料理店で働いていたので、

割とすんなりとラーメン屋に入れた。

ラーメン屋専門だと一人でも出来るので。

<ラーメン屋をやってて良かった事、辛かった事>

・良かった事

常連さんが出来た喜びを感じたとき。

・辛かった事

自分の味が受け入れられないと思ったとき
(暇な日が続くとか、食べ残しが多いとか)

<一番のこだわり>

風評に惑わされず、自分の好きなラーメンを作り続ける事。

<自分のお店以外にお勧めするラーメン屋>

昌平らーめん(新宿区西新宿)


名前:藤本 健志さん
年齢:非公表

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